健康知識
【朝鮮薊】改善肝炎、肝指數的救星!
2022-11-04

什麼是朝鮮薊?朝鮮薊功效成分是什麼?

朝鮮薊(Artichoke),又稱菜薊、洋薊、球薊,原產於地中海沿岸,被認為是世界上最古老的食物之一,甚至出現在希臘神話中。朝鮮薊營養豐富,可用於料理直接入菜,是高級的法式、義式料理常用的珍貴食材,又有「蔬菜之皇」、「法國百合」的別名。

朝鮮薊外觀像釋迦,雖然台灣較不常見,但卻是歐洲傳統醫學「護肝利膽」的神器!
朝鮮薊功效成分關鍵,在於那一層一層的「苞葉」。

1966年學者在老鼠肝細胞實驗中,就發現朝鮮薊的肝解毒和保護的特性。到了1987年,研究發現朝鮮薊中可以保護肝細胞的兩個關鍵成分,就是苞葉中的洋薊酸(cynarin)和咖啡奎寧酸(coffeoylquinic acid)。
 

朝鮮薊功效成分1:洋薊酸—改善肝炎肝指數、降膽固醇

肝臟是人體解毒最主要的器官,毒素進到體內後會被運送到肝臟,中和為無毒的化合物後再由膽汁排除。朝鮮薊中的功效成分:洋薊酸,主要存在於朝鮮薊的苞葉,可保護肝臟細胞,抵抗各種肝毒素引起的肝細胞損傷、肝炎,降低肝指數(GT、GPT),幫助肝臟解毒、促進膽汁分泌排毒。

另外,膽汁也是體內代謝膽固醇的主要角色,洋薊酸可促進肝臟分泌膽汁,幫助脂肪消化,預防多餘的脂肪堆積在肝臟中造成脂肪肝,並幫助身體排出多餘的膽固醇,降低壞的膽固醇(低密度膽固醇LDL)。若消化不良的人服用朝鮮薊,還能緩解因脂肪消化不良造成的脹氣感。
 

朝鮮薊功效成分2:綠原酸—抗氧化、保肝

綠原酸(Chlorogenic acid)是個通稱,用於定義咖啡中發現的主要酚類成分:咖啡奎寧酸 (caffeoylquinic acids)、二咖啡奎寧酸 (dicaffeoylquinic acid)、阿魏酰奎寧酸(feruloylquinic acids),等等還有其他酸家族。都可被叫做「綠原酸」。
朝鮮薊中也含有豐富的綠原酸,尤其是「咖啡奎寧酸」,這種多酚類有強大的抗氧化功效,能減少肝細胞受到自由基的傷害,預防肝損傷,達到保肝效果。

朝鮮薊功效成分

1. 洋薊酸:

  • 預防肝損傷、肝炎
  • 降低肝指數
  • 幫助肝臟排毒
  • 預防脂肪肝、降膽固醇
  • 改善消化不良

2. 綠原酸:

  • 抗氧化
  • 保肝、預防肝損傷

朝鮮薊功效研究:改善肝炎肝指數、降膽固醇

朝鮮薊是具有完整臨床研究之一的草本植物,朝鮮薊葉萃取富含洋薊酸與綠原酸(咖啡奎寧酸),是非常有效的護肝保肝保健食品,臨床上也許多相關研究,能改善肝炎肝指數、降膽固醇,還能幫助消化,常用的建議劑量為每天2次,每次250毫克。

朝鮮薊功效1:改善非酒精性脂肪性肝炎

朝鮮薊功效2:保護肝細胞,降低肝指數AST、ALT

朝鮮薊功效3:降血脂、降膽固醇,預防動脈硬化

朝鮮薊功效4:改善消化不良、胃脹氣

 

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資料來源:大保健家