什麼是朝鮮薊？朝鮮薊功效成分是什麼？

朝鮮薊(Artichoke)，又稱菜薊、洋薊、球薊，原產於地中海沿岸，被認為是世界上最古老的食物之一，甚至出現在希臘神話中。朝鮮薊營養豐富，可用於料理直接入菜，是高級的法式、義式料理常用的珍貴食材，又有「蔬菜之皇」、「法國百合」的別名。

朝鮮薊外觀像釋迦，雖然台灣較不常見，但卻是歐洲傳統醫學「護肝利膽」的神器！
朝鮮薊功效成分關鍵，在於那一層一層的「苞葉」。

1966年學者在老鼠肝細胞實驗中，就發現朝鮮薊的肝解毒和保護的特性。到了1987年，研究發現朝鮮薊中可以保護肝細胞的兩個關鍵成分，就是苞葉中的洋薊酸(cynarin)和咖啡奎寧酸(coffeoylquinic acid)。
 

朝鮮薊功效成分1：洋薊酸—改善肝炎肝指數、降膽固醇

肝臟是人體解毒最主要的器官，毒素進到體內後會被運送到肝臟，中和為無毒的化合物後再由膽汁排除。朝鮮薊中的功效成分：洋薊酸，主要存在於朝鮮薊的苞葉，可保護肝臟細胞，抵抗各種肝毒素引起的肝細胞損傷、肝炎，降低肝指數(GT、GPT)，幫助肝臟解毒、促進膽汁分泌排毒。

另外，膽汁也是體內代謝膽固醇的主要角色，洋薊酸可促進肝臟分泌膽汁，幫助脂肪消化，預防多餘的脂肪堆積在肝臟中造成脂肪肝，並幫助身體排出多餘的膽固醇，降低壞的膽固醇(低密度膽固醇LDL)。若消化不良的人服用朝鮮薊，還能緩解因脂肪消化不良造成的脹氣感。
 

朝鮮薊功效成分2：綠原酸—抗氧化、保肝

綠原酸(Chlorogenic acid)是個通稱，用於定義咖啡中發現的主要酚類成分：咖啡奎寧酸 (caffeoylquinic acids)、二咖啡奎寧酸 (dicaffeoylquinic acid)、阿魏酰奎寧酸(feruloylquinic acids)，等等還有其他酸家族。都可被叫做「綠原酸」。
朝鮮薊中也含有豐富的綠原酸，尤其是「咖啡奎寧酸」，這種多酚類有強大的抗氧化功效，能減少肝細胞受到自由基的傷害，預防肝損傷，達到保肝效果。

朝鮮薊功效成分

1. 洋薊酸：

• 預防肝損傷、肝炎
• 降低肝指數
• 幫助肝臟排毒
• 預防脂肪肝、降膽固醇
• 改善消化不良

2. 綠原酸：

• 抗氧化
• 保肝、預防肝損傷

朝鮮薊功效研究：改善肝炎肝指數、降膽固醇

朝鮮薊是具有完整臨床研究之一的草本植物，朝鮮薊葉萃取富含洋薊酸與綠原酸(咖啡奎寧酸)，是非常有效的護肝保肝保健食品，臨床上也許多相關研究，能改善肝炎肝指數、降膽固醇，還能幫助消化，常用的建議劑量為每天2次，每次250毫克。

朝鮮薊功效1：改善非酒精性脂肪性肝炎

朝鮮薊功效2：保護肝細胞，降低肝指數AST、ALT

朝鮮薊功效3：降血脂、降膽固醇，預防動脈硬化

朝鮮薊功效4：改善消化不良、胃脹氣

 

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